关灯
请选择
进入手机版
|
继续访问电脑版
首页
Portal
论坛
BBS
本版
文章
帖子
用户
登录
注册
快捷登录
投稿
家常菜
›
西式面點
›
糕點小吃
›
Castella Cake
返回列表
Castella Cake
1
回复
1036
查看
[复制链接]
boss
当前离线
积分
2580
boss
376
主题
599
帖子
2580
积分
管理员
积分
2580
发消息
发表于 2020-2-9 18:57:48
|
显示全部楼层
|
阅读模式
Ingredients
20cm 【square】 cake pan
115g cake flour or all purpose flour
115g unsalted butter
115g milk
7 egg yolks
Vanilla extract
7 egg whites
115g sugar
Baking in a hot water bath
150℃(302°F) 65-70min.
https://www.youtube.com/watch?v=840D3AcTmcM
《全蛋打發的做法》
【20cm8吋圓型模】 如影片使用大小
・ 全蛋 5個
・ 細砂糖 140克
・ 低筋麵粉 150克
・ 融化無鹽奶油(牛油) 30克
・ 全脂牛奶 30公克
・ 自製香草精
小提醒:非必須使用,喜歡香草口味可以加入。
*詳細自製香草精做法,請參考下方教學。
http://dreamchefhome.com/sponge-cake/
https://www.youtube.com/watch?v=BUppIXEsx9M
本帖子中包含更多资源
您需要
登录
才可以下载或查看,没有帐号?
立即注册
x
回复
使用道具
举报
boss
当前离线
积分
2580
boss
376
主题
599
帖子
2580
积分
管理员
积分
2580
发消息
发表于 2020-3-5 23:56:17
|
显示全部楼层
https://www.youtube.com/watch?v=gayQTKyb5Hc
回复
支持
反对
使用道具
举报
返回列表
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
立即注册
本版积分规则
发表回复
回帖后跳转到最后一页
快速回复
返回顶部
返回列表