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曼煎糕
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boss
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发表于 2021-12-12 17:49:23
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花生馅料:(分量:145 克)
100 克 去皮花生
35 克 砂糖
牛油适量 (约20克,涂抹用)
粉浆材料:(分量:400克)
90克 中筋面粉 (all-purpose flour)
60克 粘米粉
50克 糖
140克 水
1个 蛋
½ 茶匙 即溶酵母
¼ 茶匙 苏打粉 (小蘇打,baking soda) 选择性
分量: 20-cm平底锅, 像视频里的厚度, 3片, 对切成2就有6份。
https://www.youtube.com/watch?v= ... 6%88%BFMyKitchen101
圖文說明:
https://mykitchen101.com/%E5%8F% ... %E5%8F%91%E9%85%B5/
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