关灯
请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

提子合桃蛋糕

3
回复
120
查看
[复制链接]

327

主题

523

帖子

2062

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
2062
发表于 2021-7-30 06:23:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
 


材料:
牛油 180克
砂糖 100克
全蛋液  180克(約4隻)
冧酒提子乾 140克
合桃碎 90克
泡打粉 4克
低筋麵粉 100克
高筋麵粉 100克
全脂奶粉 8克
菜油 33克

模具:
15x6x5 cm (材料為兩個模具的份量)

做法:
1.中速打牛油、砂糖至雪白
2.分次加入蛋液打至充分乳化
3.加入提子乾、合桃碎、過篩泡打粉略拌
4.加入過篩低筋、高筋麵粉、全脂奶粉慢速略拌,然後加入菜油混合
5.倒入模具,抹平表面,中間吱一條牛油
6.180度 10分鐘>160度30-35分鐘,共40-45分鐘
7.出爐放涼後用保鮮紙包好熟成一晚

貼士:
1.牛油、蛋要室溫,避免水油分離
2.提子若不浸酒都要浸少量水以避免有苦味
3.熟成一晚才夠香


https://www.youtube.com/watch?v= ... =ChefChu%27sKitchen

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

 

327

主题

523

帖子

2062

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
2062
发表于 2021-8-9 15:37:42 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

 

327

主题

523

帖子

2062

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
2062
 楼主| 发表于 2021-8-9 15:48:00 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

 

327

主题

523

帖子

2062

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
2062
 楼主| 发表于 2021-8-9 20:18:20 | 显示全部楼层
 
材料:
低筋麵粉:100克
有鹽牛油:100克
糖霜:70克
泡打粉:3克
提子:適量
雞蛋:兩隻
制作:
1:將牛油同糖霜打成乳白色。
2:先後加入雞蛋繼續打發均勻。3:過篩加入麵粉和泡打粉打法。
4:然後倒入焗盤,190度焗30至35分鐘。
# Pound Cake# Love Cook Home
material:
Low-gluten flour: 100 grams
Salted butter: 100 grams
Icing sugar: 70 grams
Baking powder: 3 grams
Grapes: moderate amount
Eggs: two
Production:
1: Beat the butter and icing sugar into milky white.
2: Add eggs one after another and continue to beat evenly.  3: Sift and add flour and baking powder.
4: Then pour into the baking dish, bake at 190 degrees for 30 to 35 minutes.

https://www.youtube.com/watch?v= ... B%E7%85%AE%E5%AE%B6
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关注我们:微信订阅号

官方微信

APP下载

全国服务热线:

4000-018-018

公司地址:上海市嘉定区银翔路655号B区1068室

运营中心:成都市锦江区东华正街42号广电仕百达国际大厦25楼

邮编:610066 Email:2575163778#qq.com

Copyright   ©2017-2018  家常菜Powered by©anjuketg.com!技术支持:安站网