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[煎炒煮炸] 香蔥餡餅

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发表于 2021-7-26 13:24:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
 



蔥花 200 克(蔥白蔥綠對等切碎), 鵝油(豬油) 4 大匙. 鹽 1.5 小匙, 白胡椒 0.5 小匙. 攪拌均勻後, 放入冷凍櫃凝固.

麵粉 300 克, 糖一大匙, 鹽 0.5 小匙. 170 cc 的溫水(約65~70攝氏度), 溫水由高處衝下,開始和面.
麵團成型後, 醒面 30 分鐘, 然後將麵團分成約20公克的小劑子,
麵團10克, 蔥20克

https://www.youtube.com/watch?v= ... 5%8D%B3%E8%B3%BCDDG




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发表于 2021-7-26 14:33:55 | 显示全部楼层
 
健康少油食譜  Less Oil Healthy Recipe:
中筋麵粉 All Purpose Flour  ... 150g
溫水 Warm water ... 90g
青葱 Spring Onion ... 180g
芝麻 Sesame ... 2-3 Tbsp
鹽 Salt ... 1/2 Tsp
糖 Sugar... 2 Tsp


其他調味料 Other Seasoning:
麻油 Sesame Oil ... 1 Tsp
白胡椒粉 White Pepper Powder ... 1/2 Tsp
鹽 Salt ... 1/2 Tsp
糖 Sugar... 2 Tsp

**份量 Portion: 8 個


https://www.youtube.com/watch?v= ... 4%AAMrsLazy.Kitchen
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