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鲜虾混沌
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发表于 2020-11-11 23:10:38
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鲜虾300克,猪绞肉100克,鸡蛋一颗,鱼粉一茶匙,三分之一茶匙的盐和糖,少许胡椒粉,搅拌均匀,当起黏度的时候,
加入三汤匙食用油及二茶匙麻油
,继续搅拌均匀后备用。
混沌汤可以用鱼粉加鸡粉。
https://www.youtube.com/watch?v= ... ab_channel=EdnaZhou
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发表于 2020-11-12 09:43:24
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发表于 2020-11-13 06:15:27
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50年老字號 手製雲吞秘密大公開
https://www.youtube.com/watch?v= ... nnel=TVBUSAOfficial
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发表于 2020-11-13 07:20:30
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愛吃雲吞,用傳統方法去做豬肉用手切粗粒貪其有口感,蝦用赤米如果用游水則入雪櫃先會容易剝殻. 用上大地魚入肉料及湯底滋味倍升,白芝麻粉不好用太多會因味道變苦,而剝完的蝦殻可以放入焗爐焗脆加入湯底煲,但我用蝦米代替!
https://www.youtube.com/watch?v=88lwILbTZVM
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发表于 2020-11-13 07:36:44
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