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藍莓蛋糕

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发表于 2021-8-17 12:34:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
 


INGREDIENTS:
Dry part:

2 & 1/2 CUP PLAIN FLOUR/ALL-PURPOSE FLOUR
3 TSP BAKING POWDER
1/2 TSP IODISED SALT
1 & 1/8 CUP GRANULATED SUGAR

Wet part:

3 LARGE EGGS
1 CUP FRESH MILK WITH 1 TBSP LEMON (butter milk)OR CALAMANSI JUICE (LEAVE IT FOR 10 MINUTES ASIDE BEFORE USING)
120ML SUNFLOWER OIL
1 TSP VANILLA EXTRACT

Mix wet to dry.
350G -380G BLUEBERRIES

1/4 CUP LIGHT BROWN SUGAR/DEMERARA SUGAR

add 3/4 blueberries and mix well.
Topping with 1/4 blueberries and brown sugar.

pre-heat 430F, bake start 355F for 20 mins.
check with a toothpick if it is clean after coming out from the muffin.

https://www.youtube.com/watch?v= ... nnel=ReinskitchenUK








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